【墨東病院栄養科】料理の魔術師プレゼンツ レシピ動画vol.１

【墨東病院栄養科】料理の魔術師プレゼンツ　レシピ動画vol.１
墨東病院栄養科です！
当院で提供している料理の中から、家庭でも簡単に作れるものをピックアップし、レシピ動画を作成しました。フライパンひとつで美味しく作ることができますので、ぜひ参考にしてみて下さい♪
【油淋鶏】
＜材料（2人分）＞
・鶏もも肉…80g×2枚
Ⓐ・酒…………小さじ1（5g）
Ⓐ・醤油………小さじ1/3（2g）
Ⓐ・塩…………ひとつまみ
・片栗粉……小さじ4（大さじ1＋小さじ1）（12g）
・サラダ油…小さじ3（12g）
Ⓑ・ごま油……小さじ1/2（2g）
Ⓑ・おろし生姜…小さじ1/2（3g）
Ⓑ・ねぎ………20g
Ⓑ・酢…………小さじ2（10g）
Ⓑ・しょうゆ…大さじ1/2（9g）
Ⓑ・砂糖……小さじ1（3g）
＜作り方＞
1．鶏肉にAで下味をつける。
2．①に片栗粉をまぶす。
3．フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにする。火が通ったら、皿に移しておく。
4．フライパンに残った油を軽くふき取り、そこへBの材料を順に入れ、タレをつくる。
5．鶏肉にタレをかけて、完成！
（1人分：エネルギー265kcal、たんぱく質13.9g、食塩相当量1.2g）
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