【墨東病院栄養科】料理の魔術師プレゼンツ レシピ動画vol.1
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 【墨東病院栄養科】料理の魔術師プレゼンツ レシピ動画vol.1
墨東病院栄養科です!
当院で提供している料理の中から、家庭でも簡単に作れるものをピックアップし、レシピ動画を作成しました。フライパンひとつで美味しく作ることができますので、ぜひ参考にしてみて下さい♪
【油淋鶏】
<材料(2人分)>
・鶏もも肉…80g×2枚
Ⓐ・酒…………小さじ1(5g)
Ⓐ・醤油………小さじ1/3(2g)
Ⓐ・塩…………ひとつまみ
・片栗粉……小さじ4(大さじ1+小さじ1)(12g)
・サラダ油…小さじ3(12g)
Ⓑ・ごま油……小さじ1/2(2g)
Ⓑ・おろし生姜…小さじ1/2(3g)
Ⓑ・ねぎ………20g
Ⓑ・酢…………小さじ2(10g)
Ⓑ・しょうゆ…大さじ1/2(9g)
Ⓑ・砂糖……小さじ1(3g)
<作り方>
1.鶏肉にAで下味をつける。
2.①に片栗粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにする。火が通ったら、皿に移しておく。
4.フライパンに残った油を軽くふき取り、そこへBの材料を順に入れ、タレをつくる。
5.鶏肉にタレをかけて、完成!
(1人分:エネルギー265kcal、たんぱく質13.9g、食塩相当量1.2g)
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